In einem bayerischen Biergarten mit Blick über die Stadt - das ist Leben.

Essen & Trinken

Deutschland kommt lecker, Spezialitäten an jeder Ecke, oft muss man nur genauer hinschauen oder sich wohlgemut darauf einlassen, was man vor Ort angeboten bekommt. Und dann schwelgen Sie. Hier finden Sie nach und nach köstliche, unbekannte, süße, saure und vor allem Spezialitäten aus deutschen Landen. Wenn Sie auch eine Spezialität kennen, die hier noch fehlt, schreiben Sie uns und wir werden uns freuen, Ihr Rezept oder Ihren Tipp hier zu berücksichtigen.

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Das Wein-ABC Teil 3 von L - Q

Das Wein-ABC Teil 3 von L - Q

Wohl kaum ein Getränk beflügelt die Phantasie so wie ein guter Wein. Dass jeder ein Kenner von edlen Tropfen werden kann, lesen Sie in unserem Wein - ABC.

Zwetschgenkuchen à la Sehnsucht - wie bei Oma

Endlich Zwetschgensaison: Sehnsucht Deutschland empfiehlt die süßeste Versuchung aus der deutschen Backstube. Dieses Rezept für Zwetschgen- bzw. Pflaumenkuchen müssen Sie ausprobieren.

Bollerwagen, Bosseln und Braunkohl

Man trifft sie in Oldenburg, Bremen, Hamburg und Umgebung. Wie in jedem Jahr machen sich Kohlfahrer mit zünftigen Spielen und viel (flüssiger) Marschverpflegung Appetit auf das traditionelle Kultgericht „Kohl und Pinkel“.

Das Wein-ABC Teil 1 von A - F

Wohl kaum ein Getränk beflügelt die Phantasie so wie ein guter Wein. Dass jeder ein Kenner von edlen Tropfen werden kann, lesen Sie in unserem Wein - ABC.

Das Wein-ABC Teil 1 von A - F

Quarkkäulchen mit Apfelmus, Zucker und Zimt

Wer in Dresden nach lukullischen Spezialitäten fragt, wird vor allem auf die Dessertkarte verwiesen. Hier haben auch die "Quarkkäulchen" ihren festen Platz.

Wo sich Tradition und Moderne liebevoll ergänzen

In der „Olen Liese“ auf Gut Panker kommen gestresste Großstädter zur Ruhe. SEHNSUCHT DEUTSCHLAND war zu Gast und ist seitdem überzeugt: Auf Gut Panker ist die Welt noch in Ordnung

Gefüllter Gänsebraten mit Serviettenknödeln und Rotkohl

Gefüllter Gänsebraten mit Serviettenknödeln und Rotkohl

Grundsätzlich ein opulenter Weihnachtsschmaus, kann aber auch an allen anderen Tagen des Jahres ziemlich zufrieden machen.

Stärk antrinken in Kulmbach - gestärkt ins neue Jahr

Bier macht stark, Starkbier macht stärker: Im Frankenwald werden nach uraltem Brauch die Kräfte für das neue Jahr mobilisiert. Am Vorabend des 6. Januar wird in Kulmbach das erste Bierfass zum traditionellen Stärk' antrinken angezapft.

Stärk antrinken in Kulmbach - gestärkt ins neue Jahr

Willkommen in Schuhbecks Welt der Genüsse in München

Für seine Genusswelt hat sich Alfons Schuhbeck das wohl beste Fleckchen in der Altstadt ergattert - am Platzl direkt neben dem berühmten Hofbräuhaus.

Willkommen in Schuhbecks Welt der Genüsse in München

Grillen zu jeder Jahreszeit, mariniertes Steak mit Grillkartoffel und Gemüsespiess

Echte Fans brauchen keinen Sommerabend, sie grillen das ganze Jahr, im Garten und seit dem Boom des Gasherdes auch im Haus. Was liegt also näher als jetzt für Freunde zu grillen, z.B. mariniertes Steak mit Grillkartoffel und Gemüsespiess.

Spezialität Pfälzer Zwiebelkuchen

Im Spätsommer und Herbst für viele der Himmel auf Erden. Wer im Herbst die Orte der weinseeligen Pfalz besucht, wird schnell den würzigen Duft des Zwiebelkuchens riechen. Was man dazu trinkt. lesen Sie hier.

Darauf schwören Hamburger Naschkatzen

Etwas „Besonderes“ ist es nicht, doch die Hamburger lieben es heiß und innig: Das Franzbrötchen. Und genießen das Gebäckstück mit der charakteristischen Form nicht nur zum Frühstück.

Josthof in Salzhausen

Heidschnucken, Gänse und andere Köstlichkeiten: Wer einmal die regionalen Spezialitäten in dem traditionellen Heidelokal gekostet hat, kommt immer wieder. Vor allem wenn im Winter der alte Kachelofen befeuert wird und man im Feuerschein gemütlich tafelt.

Josthof in Salzhausen
So isst Deutschland 1: Bayerische Spezialitäten

So isst Deutschland 1: Bayerische Spezialitäten

Auch wenn die Globalisierung längst angekommen ist: In Bayern wird noch immer gern bayerisch gekocht und gegessen. Kronfleisch, Fränkische Schäufele und Lindauer Butschelle sind Sehnsucht Deutschlands Favoriten.

So isst Deutschland 2: Spezialitäten aus Rheinland-Pfalz

Rheinland-Pfalz ist ein Eldorado für jeden, der gern isst. Sehnsucht Deutschland stellt mit dem Pfälzer Saumagen und dem Hunsrücker Schwenkbraten zwei Spezialitäten vor, die man einfach probiert haben muss.

So isst Deutschland 2: Spezialitäten aus Rheinland-Pfalz
So isst Deutschland 3: Baden-Württembergische Spezialitäten

So isst Deutschland 3: Baden-Württembergische Spezialitäten

Die Küchen Badens und Schwabens sind äußerst vielseitig. Sehnsucht Deutschland stellt hier die Favoriten der Redaktion vor: Schwarzwälder Kirschtorte und Bodensee-Felchen. Einfach nur lecker!

So isst Deutschland 4: Spezialitäten aus Hessen

Ebbelwoi kennt jeder - auch außerhalb Hessens. Weckewerk und angebratene Beulchen hingegen sind ein kulinarischer Geheimtipp der Dehnsucht Deutschland-Redaktion.

So isst Deutschland 4: Spezialitäten aus Hessen
So isst Deutschland 5: Spezialitäten aus Thüringen

So isst Deutschland 5: Spezialitäten aus Thüringen

Aus Thüringen stammt ein kulinarischer Evergreen, der sich mittlerweile in ganz Deutschland durchgesetzt hat. Sehnsucht Deutschland präsentiert; Die Thüringer Rostbratwurst!

So isst Deutschland 6: Spezialitäten aus Sachsen

Eine einheitliche sächsische Küche gibt es nicht. Vielmehr ist sie eine Kombination der Kochtraditionen der einzelnen Regionen Sachsens. Sehnsucht Deutschland stellt seine Favoriten vor: Dresdner Christstollen, Schwammespalken und das traditionelle Weihnachtsgericht Neunerlei.

So isst Deutschland 6: Spezialitäten aus Sachsen
Nährstoffbombe aus dem Nationalpark - die Sylter Royal

Nährstoffbombe aus dem Nationalpark - die Sylter Royal

Die Sylter Royal ist Deutschlands einzige Auster mit guter Kinderstube. Drei Jahre wächst sie an der nördlichsten Ecke im Nationalpark Wattenmeer bevor sie ihre ganze Schönheit und volle Größe erreicht hat.

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Deutschlands Top Hotels

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Bayern

Passau - Perle an Donau, Ilz und Inn

Auf einer Reise durch den Bayerischen Wald sollte die Drei-Flüsse-Stadt Pflichtprogramm sein. Sie bietet jahrtausende alte Geschichte und lebendige Gegenwart.

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Geheimtipp Samerberg

Der Duftbräu

Der Duftbräu mit Biergarten und urigem Gasthof liegt auf dem sanften Hochplateau des Samerbergs über Inntal und Chiemsee und bietet eine überwältigende Aussicht auf das bayerische Voralpenland, eine kleine Welt für sich, „ein kleines Stück Bayern” eben.

> Geheimtipp Duftbräu - HIER

Hessen

Der Frankfurter Ebbelwei

Seit über 250 Jahren gilt der Apfelwein als das Frankfurter Nationalgetränk. Seine Geschichte ist jedoch viel älter: Fest steht, dass der Apfelwein zur Zeit Karls des Großen, also bereits vor 1.200 Jahren, schon längst ein Begriff war.

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Hessen

Wein aus Frankfurt und der Region

Nicht viele deutsche Großstädte können sich eines eigenen Weinbergs rühmen. Frankfurt hat mit seinem „Lohrberger Hang“ sogar ein Stück des berühmten Anbaugebiets Rheingau innerhalb seiner Stadtgrenzen aufzuweisen.

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Deutschland

Die gesündesten deutschen Städte

Ulm vor Erlangen und Heidelberg? Sie fragen sich, um was für eine Rangliste es sich hier handelt? Erstmals wurde...

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Kurzreisen für Genießer

Wellness Weekend im Landhotel Jammertal

Das 4*-Landhotel Jammertal im Münsterland ist genau der richtige Platz in Deutschland, wenn Sie Körper und Seele mal wieder richtig verwöhnen möchten.

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Ferienstraßen

Erste Ferienstraße im Lande - die Weinstraße

Mitten durch die Pfalz, durch Deutschlands zweitgrößtes Weinanbaugebiet, führt die Deutsche Weinstraße, die erste unter allen deutschen Ferienstraßen.

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Übernachtungstipp für München

Hotel Torbräu am Isartor

Seit über 100 Jahren in Familienbesitz verbindet das Hotel Torbräu Tradition mit Modernem und bietet einen ganz persönlichen Service.

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Volksfeste

Heringstage an der Ostsee

Heringe, einstmals als arme Leute Essen bekannt, sind heute des Deutschen liebster Fisch. Ob als Matjes oder Rollmops, besonders im März und April werden dem Hering zu Ehren 100.000e auf Volksfesten entlang der Ostsee verspeist, z.B. in Kappeln und Wismar.

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