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Sehnsucht Deutschland - Film
Keine Schönheit, aber fein im Geschmack: das Teltower Rübchen; Foto: David Pohle

Typisch Deutsch: Wiedergeburt des Teltower Rübchens

Zurück zu den Wurzeln: Zwischendurch fast verschollen, feiert das Teltower Rübchen seit einiger Zeit ein fulminantes Comeback.

Die Mehr-Genusskolumne von Christian Keil

Liebt die deutsche Küche: Sehnsucht Deutschland-Autor Christian Keil

Liebt die deutsche Küche: Sehnsucht Deutschland-Autor Christian Keil

Ein Hoch auf die deutsche Küche: Sehnsucht Deutschland-Kolumnist Christian Keil hat das Teltower Rübchen mal genauer unter die Lupe genommen. Sein Fazit: einfach köstlich.

Langsam aber stetig kommen die geschmackvollen Speisen, die bis in die Mitte des letzten Jahrhunderts vor allem auf den sonntäglichen Tafeln der Deutschen standen, wieder in Mode.

Wäre es in den 80er und 90er Jahren kaum denkbar gewesen, seine Liebste „zum Deutschen“ auszuführen, ohne dass einem „deutscher Dünkel“ und ein nicht vorhandenes Trendbewusstsein nachgesagt worden wäre, ist es heute ein Muss (oder wie es in den Magazinen der Reichen und Schönen genannt wird: ein Must), sich bei Tatar, Roulade, Brathering oder Eintopf mit der Angebeteten zu treffen.

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Das Gute liegt schließlich wie so oft so nah: Trauen Sie sich ruhig, die Geschmackserlebnisse von gut zubereiteter, deutscher Kost zu probieren. Sie werden überrascht sein, satt und ernährungsphysiologisch perfekt versorgt.

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