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Sehnsucht Deutschland - Film
Beeindruckendes Interieur: das Bistro-Café Orlando am Platzl; Foto: Copyright Alfons Schuhbeck

Willkommen in Schuhbecks Welt der Genüsse in München

Für seine Genusswelt hat sich Alfons Schuhbeck das wohl beste Fleckchen in der Altstadt ergattert - am Platzl direkt neben dem berühmten Hofbräuhaus.

Text: Bettina Sandt

Fotos: Alfons Schuhbeck

Das Koch-Imperium des Alfons Schuhbeck

Koch aus Leidenschaft: Alfons Schuhbeck; Foto: Copyright Alfons Schuhbeck

Koch aus Leidenschaft: Alfons Schuhbeck; Foto: Copyright Alfons Schuhbeck

Wer in München das berühmte Hofbräuhaus besucht, betritt am Platzl auch automatisch Alfons Schuhbecks Welt der Genüsse.

Denn dem Promi-Koch gehören hier das Sterne-Restaurant In den Südtiroler Stuben, das Bistro-Café Orlando, die Orlando Bar, ein Schokoladenladen, ein Eissalon, eine Kochschule, ein Partyservice und ein Gewürzladen.

Letzterer ist ein Erlebnis für die Sinne. Über 100 Einzelgewürze und mehr als 90 Mischungen, die Alfons Schuhbeck selbst zusammengestellt hat, kann man hier entdecken: vom Apfelkuchengewürz über indische Tandoori-Masala-Mischungen bis zu grünem Meerrettich-Salz. Abfüllen kann man sich seine Mischungen ganz nach Belieben selbst und überall mal seine Nase reinhalten.

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Alfons Schuhbeck ist ein echtes Unikat, die Liste seiner Projekte und Auszeichnungen (u. a. 1 Michelin-Stern und 17 Gault-Millau-Punkte) lang.

Von 2004 bis Februar 2008 war er u. a. Gastgeber im Spiegelpalast "Palazzo", der an der neuen Messe in München-Riem Entertainment, Varieté und Kulinarisches verbunden hat.

Seit 20. Oktober 2008 heißt es im Spiegelpalast „Vorhang auf“ für Schuhbecks Teatro. Mit neuem Namen und in neuem Gewand präsentiert er nun ein Showkonzept unter dem Motto "Wein, Leib und Gesang".

Und seine Kochschule in den idyllischen Platzlgassen wurde 2008 gerade vom GaultMillau zur besten Kochschule des Jahres gewählt. Über 20 Bücher und zahlreiche Fernsehauftritte machen ihn darüber hinaus zu einem der populärsten Köche in Deutschland.

Dennoch ist der in Traunstein/Chiemgau geborene Meisterkoch auf dem Teppich geblieben. Wer Glück hat, trifft den sympathischen Bayern am Platzl höchst persönlich an und kann ihm den einen oder anderen Kochtipp entlocken.

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