Fenster schliessen
Sehnsucht Deutschland - Film
Kohl- & Pinkelfahrt. Foto: BTZ

Kohlfahrten - Bollerwagen, Bosseln und Braunkohl

Man trifft sie in Oldenburg, Bremen, Hamburg und Umgebung. Wie in jedem Jahr machen sich Kohlfahrer mit zünftigen Spielen und viel (flüssiger) Marschverpflegung Appetit auf das traditionelle Kultgericht „Kohl und Pinkel“.

Oldenburger Palme - liebevoller Spitzname für ein Lieblingsgericht

Oldenburger Palme. Foto: Oldenburg Tourismus und Marketing GmbH

Oldenburger Palme. Foto: Oldenburg Tourismus und Marketing GmbH

Wenn der Winter Einzug hält und der erste Bodenfrost unter den Füßen knirscht, beginnt in Oldenburg, Bremen, Hamburg und Umgebung die Zeit des Grünkohls und der Kohlfahrten. Dass
den Norddeutschen das äußerst vitaminreiche Wintergemüse am Herzen liegt, zeigt sich schon an seinem Spitznamen: „Oldenburger Palme“ nennen seine Fans ihn liebevoll; doch auch als Kraus- oder Winterkohl ist der Grünkohl bekannt. Aus der Reihe tanzen die Bremer: Denn obwohl er eine eindeutig grüne Farbe aufweist, wird der Grünkohl in Bremen Braunkohl
genannt.

Einig ist man sich jedoch in einem: Grünkohl ist ein kulinarisches Highlight. Allerdings nicht solo: Denn obwohl Grünkohl die Hauptrolle spielt, so tritt er doch stets gut begleitet auf. Besonders die Wurst mit dem Namen „Pinkel“ gehört zu jedem Grünkohlessen dazu. Eigens für die

-- Anzeige --


Grünkohlsaison aus gewürzter Grütze mit Speckwürfeln, Bauchfleisch und Zwiebeln hergestellt, gibt sie dem Kohl die richtige Würze. Doch auch geräucherter Speck, Kochwurst und Kasseler dürfen bei einem zünftigen Grünkohlessen mitspielen. Ergänzt wird dieses üppige Mahl, das
übrigens am besten aufgewärmt schmeckt, dann noch durch Salz- oder (mit Zucker karamellisierten) Bratkartoffeln und Senf. Dazu genießt man ein frisches Pils und einen Korn. Kein leichtes Vergnügen.

Um den Kalorien des Kohls und seiner Beilagen tatkräftig entgegen zuwirken, geht deshalb einem typischen Grünkohlessen die Kohlfahrt voraus. Bewehrt mit zünftiger Marschverpflegung, die üblicherweise in einem Bollerwagen mitgeführt wird, treffen sich jedes Jahr ab November Vereine, Sportclubs, Betriebe und Nachbarschaften zu Ausflügen in die norddeutsche Landschaft.
Traditionell amüsieren sich die Teilnehmer solcher Kohlfahrten mit Spielen wie Bosseln, Besenwerfen oder Sackhüpfen, die nicht nur für Unterhaltung, sondern vor allem für „Kohldampf“ – Riesenhunger sorgen. Guten Appetit! 

Seite 1 von 2
<< < 1 2 > >>

Links zum Artikel

Oldenburg in Oldenburg - alle Infos - HIER
Sehnsucht Shop - Spezialitätenpaket Hamburg - HIER

Weitere interessante Artikel

Alstervergnügen auf Eis - Jubeln über Jubeljahrereignis

Das letzte Mal passierte es 1997: Die Außenalster in Hamburg hatte eine ebenmäßige Eisdecke, tausende von Menschen konnten auf ihr schlittern, eislaufen oder Glühwein trinken. Und jetzt - im Februar 2012 - ist es wieder soweit. Hamburg und die Welt jubelt. Auf Eis.

Andels Hotel in Berlin

Der Varta-Führer wendet sich an Menschen, die gerne reisen und Wert auf gutes Schlafen und Essen legen. Sehnsucht Deutschland stellt die vom Varta-Führer ausgewählten Hotels der Woche vor. Heute: Andels Hotel in Berlin

Sachsen – Das Zwergenland des Weinbaus

In Sachen Qualität und Vielfalt steht das kleinste Weinbaugebiet Deutschlands seinen großen Mitstreitern in nichts nach. Mengenmäßig nur ein kleiner Lieferant, bringt Sachsen nichtsdestotrotz empfehlenswerte Spitzenweine hervor.

Leipziger Lachmesse - Balsam für die Kehle

Zum 22. Male findet vom 11. bis 21. Oktober Deutschlands größtes internationales Kabarett- und Kleinkunstfestival, die Leipziger Lachmesse, statt.

Typisch Deutsch: Königsberger Klopse

Neidvoll schauen wir oft auf die französische oder asiatische Kochkunst. Dabei haben wir im eigenen Land kulinarische Hochgenüsse zu bieten. In unserer Rubrik "Typisch Deutsch" stellen wir die leckersten Gerichte vor.

Suche  
SEHNSUCHT Abonnement
Ausgabe 04/2012

Ausgabe 04/2012


Abonnement
Einzelausgabe
Testpaket
Shop
TV
Urlaubskataloge

SEHNSUCHT e-Newsletter





SEHNSUCHT Fotowettbewerb

 
- Anzeige -
SEHNSUCHT Hotels
günstige Hotels
SEHNSUCHT Ferienwohnung








SEHNSUCHT Web-TV

Lust auf Düsseldorf

mehr sehen unter www.sehnsuchtdeutschland.tv

Essen & Trinken

Gefüllter Gänsebraten mit Serviettenknödeln und Rotkohl

Grundsätzlich ein opulenter Weihnachtsschmaus, kann aber auch an allen anderen Tagen des Jahres ziemlich zufrieden machen.

> mehr

Essen & Trinken

Typisch Deutsch: Schwarzwälder Kirschtorte - Superstar

Sie ist der Superstar unter allen deutschen Torten, die Schwarzwälder Kirsch ist die bekannteste und beliebteste Torte des Landes.
Wo gibt es die leckerste? Schreiben Sie es uns!

> mehr

Essen & Trinken

Typisch Deutsch: Thüringer Rostbratwurst vom Grill

Für den Thüringer ist seine Rostbratwurst - genau wie das Rostbrätl - nicht nur ein Lebensmittel, sie verkörpert auch ein Lebensgefühl, das sich vor allem durch die Art der Zubereitung und des Verzehrs ausdrückt.

> mehr

Essen & Trinken

Typisch Deutsch: Der Zwiebelkuchen

Im Spätsommer und Herbst für viele der Himmel auf Erden. Wer im Herbst die Orte der weinseligen Pfalz besucht, wird schnell den würzigen Duft des Zwiebelkuchens riechen. Was man dazu trinkt. lesen Sie hier.

> mehr
Lesezeichen setzen bei...
Bookmark bei: Mr. Wong Bookmark bei: Yigg Bookmark bei: Icio Bookmark bei: Linkarena Bookmark bei: Digg Bookmark bei: Del.icio.us Bookmark bei: Webnews Bookmark bei: Oneview Bookmark bei: Favoriten Bookmark bei: Linksilo Bookmark bei: Readster Bookmark bei: Reddit Bookmark bei: Google Bookmark bei: Netscape Bookmark bei: Yahoo Bookmark bei: Technorati Bookmark bei: StumbleUpon
-- Anzeige --


-- Anzeige --