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Allgäuer Sennerei - Zu Gast im KäseparadiesKäsespezialitäten aus StiefenhofenStiefenhofen ist eine typische Streusiedlung mit 25 Ortsteilen im Westallgäu. Auf 805 Metern gelegen ist der Ort noch richtig ursprünglich. Landwirtschaft und Handwerksbetriebe findet man in hoher Zahl und genügend Platz für Naturerlebnisse. In der Genossenschafts-Sennerei Mittelhofen-Rutzhofen kann man erleben, wie echter Allgäuer Käse hergestellt wird. Bernd Baur gibt gerne einen Einblick in seine Produktionsräume. Über 12 verschiedene Käsesorten, vorwiegend Bergkäse und Emmentaler, werden hier hergestellt, rund 1,4 Millionen Kilogramm Milch pro Jahr verarbeitet.
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