Lachs mit Meerrettichkruste; Foto: www.chefkoch.de

Winterfreuden: Die fetten Tage sind vorbei

Nach den opulenten Festtagsbraten braucht der Magen mal eine Verschnaufpause. Der köstliche Lachs unter der Meerrettichkruste ist ein delikater Genuss zum Jahresbeginn.

Hobbyköche an den Herd

Küchenchef Carsten Dorhs: Einige seiner Rezepte sind auf chefkoch.de zu finden; Foto: www.dorhs.de

Nach den opulenten Festtagsbraten braucht der Magen mal eine Verschnaufpause. Dieser köstliche Lachs unter der Meerrettichkruste mit Feldsalat und Kartoffelcroutons ist ein herrlich leichter Genuss zum Jahresbeginn.

Sehnsucht Deutschland und Chefkoch.de, Europas größte Kochseite, möchten Ihnen heute wieder ein leckeres Rezept zum Nachkochen vorstellen. Dieses können Sie auch unter der Videoanleitung von dem bekannten TV-Koch Carsten Dorhs auf www.chefkoch.de nachkochen. Dort können Sie Dank des Personenrechners alle Mengen bestens kalkulieren, egal ob Sie nur zu zweit essen wollen oder 50 Freunde eingeladen haben.

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Der 38-jährige Dorhs zählt im übrigen zu den bekanntesten Jung-Köchen Deutschlands und erfreute die Fernsehzuschauer über acht Jahre in der beliebten Sendung „Kochduell“ bei VOX mit seinen kreativen Rezeptideen.

Sein beeindruckender Lebenslauf enthält neben zahlreichen Stationen in der führenden „Sterne“- Gastronomie auch einen Aufenthalt auf dem Luxus-Segelschiff Seacloud (5 Sterne) – natürlich als Küchenchef.

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