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Sehnsucht Deutschland - Film

Kurztrip - Holsteinische Schweiz

Typisch deutsches Wort: Hinterland. Zweite Reihe, keine Scheinwerfer. Aber Geheimtippstatus. Zwischen Kiel und Lübeck ist das so. Wellen, Weite, Wälder. Ehrlich. Norddeutsch. Moin.

Text: Simone Rickert

Foto: Weissenhaus Betriebsgesellschaft mbH

Schloss aus dem 16. Jahrhundert, umfunktioniert zum 5-Sterne-Ressort. Hier aus der Vogelperspektive

HOLSTEINISCHE SCHWEIZ ZWISCHEN MEER UND SEE

Landschaft geprägt von eiszeitlicher Endmoräne, Holsteiner von rauer Schale und weichem Kern. Lichte Laubwälder, klare Seen, sanfte Hügel – herrliche Vorstellung? Was denn sonst? Dann los: Schnell das Allernötigste (Gummistiefel, Badehose, Picknickkorb) greifen, Fenster auf, Musik an und ab ins Herz des Naturparks. Gutshäuser, Alleen, Schlösser, hier halten, da gucken. Sommerferiengefühl, selbst wenn man nur wenige Tage Zeit hat. Plöner See einplanen für Räucherfisch bei Spätnachmittagssonne. Jetzt nur noch vier Dörfer Richtung Meer, dann links nach Gut Panker oder rechts nach Schloss Weissenhaus. Unten am Strand läßt sich der Sonnenunterganggenießen, bestens verpflegt am Restaurant Bootshaus, das zwischen Ostseegras und Hagebuttensträuchern eingekuschelt auf der Düne liegt. Worauf warten Sie?

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www.holsteinische-schweiz.de


ERLEBEN

LASNERS FRISCHFISCH

So frisch, die springen bald von alleine wieder in den Plöner See, woraus sie zappelnd in Ascheberg an Land gezogen werden. Aal, Hecht und Zander, direkt verarbeitet und frisch oder geräuchert bei Lasners übern Tresen verkauft. Top: Barschburger auf die Flosse und mit Seeblick futtern. www.fischereilasner.de

www.fischereilasner.de

SCHWEIZER PERLE
Mit Schloss, mittelalterlichem Fachwerk und trutzigen Bürgerhäusern ist Eutin die Perle dieser Schweiz. Oldenburger Herzöge machten Eutin im 18. Jahrhundert zum kulturellen Zentrum, heute zeugen die famosen Festspiele im Juli und Augustdavon. Herrlich picknicken lässt es sich vorm Jagdschlösschen am Ukleisee. Unter anderem …

www.schloss-eutin.de

KIRSCHENHEIMAT

Traumhafter Stockseehof mit 20.000 Kirschbäumen für naschende Selbstpflücker. Im Juli und August ist Erntezeit, am 18./19.Juli sogar noch Musikfest im Rahmen des Schleswig-Holstein Musik Festivals. Und auf gar keinen Fall die selbst gebackenen Kuchen verpassen, die in der Scheune verkauft werden! Und später die Himbeeren. Und der Himbeeressig aus dem Hofladen ist der beste seiner Art. Und überhaupt.

www.stockseehof.de

SCHWENTINES TAL

Klein, aber oho: Schwentine schlängelt sich auf rund 55 Kilometern von Eutin bis nach Kiel durch 17 Seen und eine zauberhafte Landschaft. Mit dem Kanu ist das Abenteuer Deutschland.

www.flussinfo.net/schwentine

DATING PORTAL 1.0

Verliebt oder nicht. Egal. Kann noch werden. Die gut 500 Jahre alte, prächtige Eiche ist ein Liebesbriefkasten. Handschriftliche Zusendungen einfach an: Bräutigamseiche, Dodauer Forst, 23701 Eutin. Damit genug Liebe für alle bleibt, vor Ort nur einen Brief entnehmen.

www.holsteinischeschweiz.de/wandern

ERLEBNISWALD PUR

Der Landesforst Schleswig-Holstein in Daldorf ist offen für Besucher: Mit etwas Glück kann man beim Wandern Rehe oder Wildschweine ganz ohne trennenden Zaunbeobachten.

www.erlebniswald-trappenkamp.de

WEISSENHAUS

Wenn die Sonne rot versinkt, am Naturstrand Ruhe einkehrt, die Haffwiesen noch duften – dann gibt's kaum einen schöneren Ort zum Verweilen als das Bootshaus.

www.weissenhaus.de


ESSEN

STOLZ
Im Zentrum der Stadt Plön hat der gebürtige Hamburger Robert Stolz vor elf Jahren das alte Pastorat bezogen und kocht mit Stern :konventionslos, nordisch, raffiniert. Fünfkuschelige Hotelzimmer mit Blick auf den See locken all jene, die gar nicht mehr wegwollen. DZ ab 130 Euro/Nacht, 4-Gang-Menü 104,50 Euro.

www.hotel-restaurant-stolz.de

HESSENSTEIN

Nahe Gut Panker liegt ein altes Forsthaus, gut drei Kilometer in Richtung des Aussichtsturms Hessenstein mit endlosem Weitblick. Eine herrliche Wirtschaft. Werner Kohout macht Sauerfleisch, echtes Wiener Schnitzel oder ein Menü für freundliche35 Euro zu gut gezapftem Pils oderdeutschem Wein.

www.gut-panker.de

TRINKTIPP

DOPPELKORN

Aus klarem Endmoränenwasser der Holsteinischen Schweiz, 9-Fach filtriert. Den weichen OSTHOLSTEINER gibt es überall. Außer in Bremen...

www.the-ostholsteiner.de


SCHLAFEN

WEISSENHAUS

Das Schlossgut aus dem 16. Jahrhundert wurde erst kürzlich als Luxus-Resort mit Top-Wellness-Bereich neu erfunden. Ein feudaler Traum von einem Landsitz! In der Alten Liebe gibt’s Currywurst, im Bootshaus kreative Top-Küche direkt am Ostseestrand. DZ ab 340 Euro/Nacht. Was will man mehr?

www.weissenhaus.de

CALIFORNIA

Direkt am schönsten Strand von Kalifornien(an der Ostsee) liegt dieses neue Hotel mitschicken Zimmern zum freundlichen Preis. Im Restaurant und Café Deichkiste gibt’s norddeutsche Küche – geradeaus und ohne Schnickschnack. DZ ab 75 Euro/Nacht, ein familientaugliches Appartement kostet ab 99 Euro/Nacht.

www.beach-hotel-california.de

Weissenhaus Betriebsgesellschaft mbH Weissenhaus Betriebsgesellschaft mbH Ole Liese Ole Liese

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