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Sehnsucht Deutschland - Film
Naschwerk wie die Cake Pops von Ben und Bellchen sind der Renner

Süße Helden

Wer spart, verliert. Darum investiert Autorin Janika Ewers lieber in Mundart, und siehe da, es wirkt: Das Gold vermehrt sich.

Text: Janika Ewers

Fotos: Fotos: Henk und Henri; Ben und Bellchen/Julia Bauer

Mundartwerke stehen hoch im Kurs

Bei Henk und Henri ist jede Leckerei ein handgefertigtes Unikat

Bei Henk und Henri ist jede Leckerei ein handgefertigtes Unikat

Hedgefonds, Optionsgeschäfte und Spitzenrenditen… Todsichere Anleihen? Pustekuchen. Was am Ende bleibt, sind Bankenkrise und Rettungspakete. Einmal angesammelt zähle ich meine Groschen und lege sie sicher an. Ich investiere in Mundart, die Kunst der Köstlichkeiten.

Meine Strategie geht auf. Während Fonds kollabieren und Aktienkurven in den Keller rauschen, habe ich am Ende vor allem eins: mehr Gold auf den Hüften. Dort ist es sicher und vermehrt sich prächtig. Mit meiner Pro-Mundartstrategie bin ich für schlechte Zeiten bestens gepolstert und lebe in den guten für den süßen Moment.

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Welche Mundartwerke bei mir hoch im Kurs stehen? Da wären die Schweizer Makrönchen aus Hamburg, die zu lecker sind, um sie auf einem schwarzen Konto verstauben zu lassen, und schokoladige Kuchen mit Stiel aus Berlin. Die Kuchen im Glas punkten mit ihrer haltbaren Hülle für traditionelles Backwerk, während DerGugl aus München einen Klassiker deutscher Backkunst neu erfindet. Schließlich sind da noch diese Kekse, die zum Anbeißen eigentlich viel zu schön sind ... Der Wert all dieser Anlagen wächst, wenn man ihn teilt, denn sie verkörpern die Liebe für die schönen Dinge des Lebens.

Jö Makrönchen

Wer sich selbst am nächsten steht, bunkert sein Geld gern am Fiskus vorbei auf schwarzen Konten in der Schweiz. Mir ist die Schweiz zu windig. Darum ziehe ich die Investition in hanseatisch-Züricher Mischprodukte vor. Für die Makrönchen, die die Hamburgerin Sibylle mit den Schweizern Oli und Frank in ihrer hanseatisch-eidgenössischen Patisserie zaubert, gilt: Wo Jö – Schweizerdeutsch für süß − draufsteht, ist auch Jö drin, völlig legal.

TIPP: Zum duftenden Nachmittagskaffee gereicht sind die Jö Makrönchen eine krisenfreie Bank.
ZUCKERBÄCKER: Sibylle Seibert, Oliver und Frank Kohtz
ANLASS: Immer wenn es bunt werden soll. Eine Pyramide aus Makrönchen bringt Farbe ins Leben.
WO: Im Onlineshop oder direkt in der Backstube. Große Brunnenstraße 115, 22763 Hamburg
PREIS: Alle Neune! Neun Makrönchen gibt es für 9,90 Euro.
ONLINESHOP: www.joe-makroenchen.de



Kuchen im Glas

Spontaner Besuch steht vor der Tür und ich hab wieder mal keine Zeit zum Kuchenbacken. Da kommen mir die Kuchen im Glas aus Mannheim gerade recht. Einfach Glas öffnen et voilà. Die Kuchen von Linda Dröge und Alexandra Bald kommen im Einmachglas ins Haus und halten sich bis zu drei Monaten. Ab sofort wirft mich kein Überraschungsbesuch mehr aus der Bahn. Nur dass der Vorrat vorrätig bleibt, daran muss ich noch arbeiten ... Einfach zu lecker.

TIPP: Individuelles Unikat – dem Kuchen im Glas mit Glasur und Streuseln eine persönliche Note geben.
KUCHENMÜTTER: Linda Dröge und Alexandra Bald
ANLASS: Als Überraschungsgruß an Freunde schicken. Ein Lächeln braucht keinen Anlass.
WO: Einfach online bestellen, und die Kuchen im Glas flattern mit der Post ins Haus.
PREIS: Glas à 250 ml 9,95 Euro, Glas à 500 ml 12,95 Euro plus Deko.
ONLINESHOP: www.kuchen-im-glas.com


DerGugl

Wer sich schon einmal im Goldschürfen versucht hat, weiß, wie wertvoll kleine Dinge sein können. Das gilt auch für Chalwa Heigl, die in München mit ihrem Gugl Herz und Magen zum Hupfen bringt. In Chalwas Welt darf das Glück ein kleines sein und bekommt damit einen großen Auftritt geboten. Klein wie eine Praline kommt DerGugl daher, mit großem Geschmack wie zu Großmutters Zeiten und in feinster Handarbeit gebacken.

TIPP: Mit Guglförmchen und Chalwas Backbuch können die feinen Gugl auch selbst gebacken werden.
GUGLHÜPFERIN: Chalwa Heigl
ANLASS: Glückskekse waren gestern. Der Glücksgugl ist das perfekte Mitbringsel zu Feierlichkeiten jeder Art.
WO: Bundesweit in ausgewählten Feinkostläden erhältlich oder im Onlineshop.
PREIS: 1 Gugl 2,50 Euro, 4 Gugl 7,95 Euro, 9 Gugl 14,95 Euro
ONLINESHOP: www.dergugl.de


Ben und Bellchen

Für ihre Cake Pops ummanteln Isabel und Ben saftigen Kuchenkern mit knackiger Schokoladenhülle. Wer diese Küchlein mit Stiel probiert hat, schätzt sich glücklich, dass die beiden Kommunikationswissenschaftler ihren Jobs den Rücken kehrten, um ihre Leidenschaft zum Beruf zu machen. In ihrer Manufaktur im Norden Berlins tüfteln sie an immer neuen Sorten. Mir zergeht Erdnuss-Salzkaramell mit heller Schokohaut auf der Zunge.

TIPP: Die Cake Pops eignen sich hervorragend als süße Willkommensgrüße auf Festen.
BACKDUO: Isabel Eschenweck und Benjamin Hoffmeier
ANLASS: Kindergeburtstag, Kaffeeklatsch, großes Familientreffen oder als Mitbringsel, die kleinen Cake Pops passen immer.
WO: Verschiedene süße Läden in Berlin und dem Rest der Republik und online.
PREIS: 2er-Box 5,90 Euro, 4er-Box 11,20 Euro, 7er-Box 18,90 Euro
ONLINESHOP: www.ben-und-bellchen.de


Henk und Henri

Diese Kekse sehen zum Anbeißen aus und sind dafür eigentlich viel zu schön. Als gelernte Modedesignerin hat Nadja Bruhn bisher formschöne Kleidungsstücke entworfen und gibt nun klassischem Backwerk ein einzigartiges Antlitz. Jeder Keks wird liebevoll von Hand bemalt. Erst die Grundierung, dann die Umrandung und am Ende die Füllung. Sisyphus hätte seine Freude an dieser Keksmalerei. Ich habe die meinige am geschmackvollen Resultat.

TIPP: Auf der Suche nach einem ausgefallenen Motiv? Nadja Bruhn designt den passenden Keks für jeden Anlass.
KEKSMALERIN: Nadja Bruhn
ANLASS: Brautkleid, Anzug und Turteltäubchen sind ein besonderes Geschenk zur Hochzeit. Sylt-, Hamburg- oder Bayernkekse machen Appetit auf den nächsten Urlaub oder sind ein tolles Präsent für Freunde zum Wohnortwechsel.
WO: Bei Oschätzchen in Hamburg oder im Onlineshop.
PREIS: Box à 400 g für 39,95 Euro
ONLINESHOP: www.henkundhenri.de





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