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Sehnsucht Deutschland - Film
Der Flaggenturm vor der Weinstadt Bad Dürkheim

Winzer im Fokus: Lukas Kesselring

Bezaubernd. Bio. Vegan. Lukas Kesselring definiert eine neue Dreieinigkeit. Ob Grauburgunder, Riesling oder Auxerrois – seine Weißweine bereiten allergrößtes Trinkvergnügen.

Text: Gotthard Scholz

Fotos: Lukas Kesselring; Stadt Bad Dürkheim

Pfälzer Dreigestirn

Winzer Lukas Kesselring im Weinberg

Winzer Lukas Kesselring im Weinberg

Was haben Sie mit 21 gemacht? Auf den ersten Cluburlaub gespart, irgendwas mit Wirtschaft zu studieren begonnen oder in erster Linie sich selbst erfahren? Lukas Kesselring jedenfalls hat Weinberge für ein nicht vorhandenes Weingut schon mal auf ökologische Erzeugung umgestellt. Heute ist er zwar immer noch keine 30, doch sein Weingut schon verdammt real und dazu eigenhändig aus dem Nichts geschaffen. Das klingt alles nach einem früh erwachsenen Überflieger – wenn da nicht diese göttlich verspielten Weine wären.

Die Kesselrings sind seit Generationen Pfälzer Landwirte mit ein paar Weinbergen in Ellerstadt nahe Bad Dürkheim. „Unsere Trauben haben wir verkauft “, erzählt Lukas Kesselring, „da war ich als Kind immer todtraurig. Ich wollte die Sache selbst in die Hand nehmen.“ Doch der Hof war zu klein und Geld hatte er auch keins. Also schaffte der junge Mann nach dem Weinbaustudium mindestens für zwei: tagsüber als Kellermeister für ein namhaftes Gut, abends und am Wochenende im elterlichen Betrieb. Zum Glück ist seine Freundin Physiotherapeutin – und das ausnahmsweise ganz ungeplant.

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Traumstart für den 2012er
„Dann ergab sich die Gelegenheit, einen zweiten Betrieb dazu zu nehmen“, berichtet Kesselring, „und mir war klar: jetzt oder nie!“ Von Beginn an setzte der Vollblutwinzer auf zertifizierte vegane Erzeugung. Wer sich jetzt fragt, was denn beim Wein nicht vegan sein könnte: Insbesondere bei der Klärung des Weins von Hefen und anderen Trübstoffen kommen häufig Gelatine oder Eiweiß zum Einsatz. Lukas Kesselring ersetzt diese durch pflanzliche Stoffe.

Bereits mit seinem ersten Jahrgang, dem 2012er, legte das Ausnahmetalent einen Traumstart hin. So schaffte er es auf Anhieb, einen Wein in der handverlesenen Vinothek der Süddeutschen Zeitung zu platzieren. Nun ist sein 2013er am Start – und übertrifft alles, was man aufgrund des fantastischen ersten schon mutig zu hoffen gewagt hatte. Die minutiöse Arbeit in den Bioweinbergen in Verbindung mit dem unglaublichen Händchen des Jungwinzers erbringt geschliffene, nachdrückliche und quicklebendige Weißweine.

Der Wohlfühleffekt stellt sich schon bei seinem traumhaft schmelzigen Grauburgunder ein. Es folgt ein Auxerrois, der so dermaßen vor Charme sprüht, dass man nie wieder etwas anderes trinken möchte. Zumindest so lange, bis man den Riesling probiert hat. Und dann geht es wieder von vorne los.


WEINGUT Lukas Kesselring
Haardtstraße 12
67158 Ellerstadt
Telefon: (06237) 69 06
www.weingut-kesselring.de

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