Für Grillfans ist immer Saison

Kräuterbutter auf dem Fleisch, für manche ein Muss. Foto: dorhs.de

Echte Fans brauchen keinen Sommerabend, sie grillen das ganze Jahr, drinnen und seit dem Boom des Gasherdes auch drinnen. Was liegt also näher als für Freunde zu grillen, z.B. mariniertes Steak mit Grillkartoffel und Gemüsespiess.

Sehnsucht Deutschland und Chefkoch.de, Europas größte Kochseite, stellen Ihnen köstliche Rezepte vor. Carsten Dorhs, 38 Jahre, zählt zu den bekanntesten Jung-Köchen Deutschlands und erfreute die Fernsehzuschauer über acht Jahre in der beliebten Sendung „Kochduell“ bei VOX mit seinen kreativen Rezeptideen.

Sein beeindruckender Lebenslauf enthält neben zahlreichen Stationen in der führenden „Sterne“ Gastronomie auch einen Aufenthalt auf dem Luxus-Segelschiff Seacloud (5 Sterne) – natürlich als Küchenchef.

Dank des Personenrechners können Sie alle Mengen bestens kalkulieren, egal ob Sie nur zu zweit essen wollen oder 50 Freunde eingeladen haben.

Für 4 Personen hat Carsten Dorhs folgende Einkaufsliste vorgesehen:

4 Rumpsteak(s) oder Schweinkotelett
4 EL Öl
1 Zehe/n Knoblauch
2 EL Pfeffer, bunter
1 Paprikaschote(n), rot
1 große Zwiebel(n)
8 Champignons, schöne
1 Zucchini, gelb
4 EL Öl
200 g Quark, (Magerquark)
50 g saure Sahne
1 Bund Kräuter, für grüne Sauce
1 Zehe/n Knoblauch
Salz und Pfeffer, Zucker
4 große Kartoffeln, vorgekocht
1 Zehe/n Knoblauch
125 g Butter, weich
1 TL Gewürzmischung für Kräuterbutter (Cafe de Paris)