Fenster schliessen
Sehnsucht Deutschland - Film

Württemberg - Weinbau zwischen Alltag und gehobenem Parkett

Als Begleitwein zur Vesper hat sich der Trollinger einen Namen gemacht aber auch hochkarätige Tropfen – vornehmlich Rotweine – bringt das Ländle hervor. Einen tiefen Blick ins Glas wagen die Gäste zahlreicher Besenwirtschaften am Rande der Württemberger Weinstraße.

Text: Redaktion SD

Fotos: DWI

Weinbau im Ländle

Winzer in Württemberg; Foto: Deutsches Weinistitut (DWI)

Winzer in Württemberg; Foto: Deutsches Weinistitut (DWI)

Unter den großen Weinbaugebieten belegt das Ländle den vierten Rang in Deutschland. Der Weinkonsum liegt hier bekanntlich etwas höher als in anderen Teilen der Republik. In Württemberg ist Wein alltagstauglich, wer schon mal in den Genuss einer regionalen Vesper gekommen ist, weiß warum.

Mit über 70 Prozent dominieren die roten Rebsorten in den Weinbergen des Ländles. Als Nationalgetränk der der Württemberger bekannt ist der Trollinger, ein süffiger Rotwein, der sich als treuer Begleiter zur Vesper etabliert hat. Im Gegensatz zu diesem Alltagswein verstehen sich Schwarzriesling, Lemberger und Spätburgunder – allesamt ebenfalls Rotweinsorten, die in Württemberg von zentraler Bedeutung sind – als genussvolle Begleiter einer anspruchsvollen Küche. Neben den bedeutungsstarken roten Reben werden aber auch in Württemberg Weißweine – insbesondere Riesling – kultiviert und speziell an warmen Sommertagen gern verköstigt. Der Württemberger Schillerwein ist eine aus roten und weißen Trauben hergestellte lokale Weinspezialität. Es wird angenommen, dass nicht der gleichnamige Dichterfürst Namensgeber dieses speziellen Tropfens war, sondern ihm seine schillernde Farbe bereits im Mittelalter zu seiner Titulierung verhalf.

-- Anzeige --



Blick über die Jagst auf den Landgasthof Jagstmühle; Foto: www.jagstmuehle.de Hotelchefin Marquardt und Küchenchef Reinauer von der Jagstmühle; Foto: www.jagstmuehle.de Brücke über der Jagst beim Landgasthof Jagstmühle; Foto: www.jagstmuehle.de Lieblich ist die Hohenloher Landschaft; Foto: www.jagstmuehle.de
Seite 1 von 2
<< < 1 2 > >>

Weitere interessante Artikel

Kulinarische Blogs - Küchentanz

Im Zeitalter des Internets verkörpern Foodblogs die Vielfalt eines Kochbuchs gepaart mit dem Charakter eines Tagebuchs. Hinter diesen Küchentagebüchern stehen Menschen, die sich täglich dem Kochen und Essen widmen. Ariane Bille hat diese Menschen in ihrem Projekt Kulinarische Momentaufnahmen – Die bunte Welt der Foodblogs porträtiert.

Typisch Deutsch: Grünkohl

Neidvoll schauen wir oft auf die französische oder asiatische Kochkunst. Dabei haben wir im eigenen Land kulinarische Hochgenüsse zu bieten. In unserer Rubrik "Typisch Deutsch" stellen wir die leckersten Gerichte vor. Diesmal wird es deftig, denn Grünkohl bringt Nordlichter schon mal auf die Friesenpalme

Typisch Deutsch - Jungfrauenhering oder kurz: Matjes

Neidvoll schauen wir oft auf die französische oder asiatische Kochkunst. Dabei haben wir im eigenen Land kulinarische Hochgenüsse zu bieten. In unserer Rubrik "Typisch Deutsch" stellen wir die leckersten Gerichte vor. Diesmal: Matjes

Spargel: traditionell mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Wenn zum ersten Mal im Jahr ein großer Teller Spargel auf den Tisch kommt, ist es spätestens klar. Es ist Frühling. Ab Mitte April geht's endlich los.

Weinstadt Frankfurt - mitten in der Region

Nicht viele deutsche Großstädte können sich eines eigenen Weinbergs rühmen. Frankfurt hat mit seinem „Lohrberger Hang“ sogar ein Stück des berühmten Anbaugebiets Rheingau innerhalb seiner Stadtgrenzen aufzuweisen.

Suche  
Fotowettbewerb 2016
Jetzt den Kalender 2017 bestellen!
Cover 2015
Magazin hier bestellen!
Ausgabe 04/2016

Ausgabe 04/2016


Einzelausgabe
Leseprobe

Newsletter hier anmelden!





Urlaubskataloge kostenlos bestellen
  • Heilklima-Wandern in Deutschland
  • Regensburg an der Donau - Urlaubskatalog
  • Boppard - Vielfalt zum Träumen
  • Ostseeland Vorpommern
  • Bad Kissingen - Kannewischer Collection - Wellness in Deutschland
  • OstseeFerienLand - wo Urlaub in Schleswig-Holstein am Schönsten ist
-- Anzeige --


-- Anzeige --