In Sachen Qualität und Vielfalt steht das kleinste Weinbaugebiet Deutschlands seinen großen Mitstreitern in nichts nach. Mengenmäßig nur ein kleiner Lieferant, bringt Sachsen nichtsdestotrotz empfehlenswerte Spitzenweine hervor.
Weinbau entlang der Elbe
Weinlandschaften rund um die Stadt Meißen in Sachsen; Foto: Deutsches Weinistitut (DWI)
Am 51.Breitengrad enden die Weinberge am Rhein kurz vor Bonn. An der Elbe hingegen, beginnen Sie am 51. Grad nördlicher Breite bei Dresden gerade erst. Damit wird Sachsen zum nordöstlichsten Weinbaugebiet des Landes, das mit 462 Hektar Anbaufläche ist es eines der kleinsten ist. Gerade einmal 0,2 Prozent der deutschen Weine stammen aus den elbnahen Lagen.
Die nördliche Lage des Weinbaugebietes Sachsen tut dem Traubensaft jedoch keinen Abbruch. Die besonderen klimatischen Verhältnisse des Kontinentalklimas, schaffen in der Region gute Bedingungen für das Gedeihen des Sachsenweins. Mit fast 1.600 Sonnenscheinstunden kann Sachsen mit den anderen Weinbaugebieten in Sachen Strahlenfreude problemlos mithalten. Der stete Wechsel von Tageswärme und nächtlicher Kühle sorgt bei den Weinen für reiche Aroma- und Bukettstoffe. Denn je langsamer die Trauben reifen, desto stärker bildet sich ihr Aroma aus. In Sachsen sind extrakt- und Facettenreiche Weine das köstliche Resultat. Insbesondere bei den Weißweinen werden hier Spitzenqualitäten gekeltert.
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Die Hauptrebsorten, die in Sachsen ausgebaut werden sind Riesling, Müller-Thurgau und Weißburgunder. Insgesamt bringt der fruchtbare Boden des Elbtals jedoch über 40 unterschiedliche Rebsorten hervor. Darunter auch Grauburgunder, Spätburgunder, Dornfelder und Traminer. Aber auch Reben wie Elbling, Gutedel und Gioldriesling, die einzig in Sachsen zu finden sind.
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Fotos: Deutsches Weinistitut (DWI)
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