Fränkisches Weinland - sonnenverwöhnt und lebensfroh

Federweißer und Zwiebelkuchen auf der Hallburg. Foto: restaurant-hallburg.de

Besonders geprägt sind dieses Gebiet und die Menschen, die dort leben, vom Frankenwein. Etwa 6.500 Winzer bauen auf rund 5.500 Hektar Fläche den berühmten Rebensaft an.

Wichtigste Rebsorte ist der Müller-Thurgau mit seinem duftigen und blumigen Bukett, gefolgt vom Silvaner, Jahrhunderte lang tonangebend und auch heute noch oft als der "typische Franke" bezeichnet. Mit Abstand folgen dann Bacchus, Kerner und Scheurebe. Typisch für den Frankenwein ist die bauchig-runde Flaschenform, der berühmte Bocksbeutel, der seit Jahrhunderten als Markenzeichen des Frankenweins gilt und mittlerweile sogar von der EG geschützt ist.

SDTV - Weinland Franken

Den Frankenwein richtig kennen lernen lässt sich am besten in seinem Ursprungsland. Bei einem Winzer-Besuch, einem Spaziergang durch die Weinberge, einer erlesenen Weinprobe oder beim geselligen Beisammensein auf einem der zahlreichen Weinfeste, die von April bis in den November hinein stattfinden. Hier schließt man schnell Freundschaft mit den Weinländern und deren Lebensgefühl, das geprägt ist von Geselligkeit und Lebensfreude.

Federweiße, Zwiebelkuchen und das größte Deckenfresko der Welt

Herzhaft wie Land und Leute und passend zum Frankenwein präsentiert sich auch die Küche. Entsprechend den Jahreszeiten gibt es typische saisonale Gerichte wie etwa Wild-, Fisch- und Geflügelspezialitäten von September bis April, den Höhepunkt der Saison, den fränkischen Spargel, im Mai und Juni und passend zum "Federweißen" (neuer Wein) die deftigen Gerichte wie Zwiebelkuchen oder Zwetschgenkuchen im September und Oktober.

Aber nicht nur die Gaumenfreuden, auch die Sinnesfreuden werden im Fränkischen Weinland gestillt. In der Metropole Würzburg erbaute Balthasar Neumann unter der Herrschaft des Hauses Schönborn das "Schloss über den Schlössern", die strahlend barocke Residenz. Der Venezianer Giovanni Battista Tiepolo schuf mit dem gewaltigen Deckenfresko über dem frei gewölbten Himmel des berühmten Treppenhauses das größte Gemälde der Welt.

Hoch über dem Main liegt auf einer Bergkette die Festung Marienberg, ehemals fränkischer Herzogssitz und Domizil der Fürstbischöfe. In ihren Mauern ist heute das Mainfränkische Museum untergebracht, zu dessen Schätzen eine Sammlung bedeutender Werke des Würzburger Bildschnitzers Tilman Riemenschneider zählt.