Es sind der Kaufmann an der Ecke, der Bauer im Nachbardorf oder die Wirtin in unserer Stammkneipe, die unsere Heimat Tag für Tag liebenswert machen. In unserer Rubrik „Lokalhelden“ stellen wir starke Frauenzimmer und echte Pfundskerle vor. Sie alle sorgen dafür, dass es zu Hause am schönsten ist. Teil 2: appleslounge/Dahlem
Streuobstwiesen und Widerstand im Wendland
Bernd Gerstacker und Christiane Walter. Foto: most of apples/Gerrit Meier
Im Superapfeljahr 2000 kamen Bernd Gerstacker und Christiane Walter angesichts übervoller Streuobstwiesen rund um ihr Wochenendhäuschen im Wendland erst auf die Idee und dann auf den Geschmack.
Der Artdirector und die Grafikerin befanden sich damals noch in Festanstellung, vergoren in ihrer Freizeit den ersten eigenen Apfelwein für Freunde.
Auf den in Heimarbeit auf die Flaschen geklebten Etiketten warb damals noch der Slogan „Kommt aus dem Wendland und stärkt den Widerstand“ – eine charmante Anspielung auf den langen Kampf der Castorgegner in der Region undgleichzeitig Hinweis auf den gesundheitlichen Mehrwert des Trunks. Learning by Doing war vor über zehn Jahren die Devise
-- Anzeige --
der norddeutschen Apfelwein-Neulinge.
In diesem Frühsommer leisten die mittlerweile erfahrenen Ciderproduzenten erneut Pionierarbeit, gemeinsam eröffnen sie Norddeutschlands erste Apfelweinschänke
nahe dem ehemaligen Nationalpark Elbtalauen.
Im kleinen Flecken Dahlem bei Dahlenburg und fernab von folkloristischer Schunkelseligkeit servieren die beiden in der kleinen Wirtsstube und dem angrenzenden Gartenlokal ihrer appleslounge das was sie schon seit vielen Jahren mit großem Erfolg unter dem Label most of apples online vermarkten und verkaufen: feinste hausgemachte Apfelweine, gehaltvolle trockene Ciders, die von Genießern und Küchenchefs deutschlandweit geschätzt werden.
Wer an saure Schoppen und rustikale Apfeldröhnung denkt, liegt falsch.
Aus dem Most alter norddeutscher Apfelsorten der umliegenden Streuobstwiesen entstehen
während einer zweiten Gärung filigrane, trockene Weine, die mit saisonalen Gartenfrüchten
und Gewürzen veredelt werden.
Weitere interessante Artikel
Ein Sommernachtstraum im Gasometer / Münster
Der Shakespeare Klassiker „Ein Sommernachtstraum“ ist eines der größten Stücke der Theatergeschichte. In Münster wird er in großer Kulisse inszeniert: Open-Air in der Hülle eines stillgelegten Gasometers. Das ist ganz großes Theater.
Nacht der Kirchen in Hamburg
Bei der größten ökumenischen Veranstaltung des Nordens heißt es "Full House" für die Kirchen der Hansestadt. An über 130 verschiedenen Veranstaltungsorten laden die Kirchen Hamburgs mit einem vielfältigen Programm zu über 600 Stunden Kulturgenuss ein.
Hotel Landhaus Flottbek - Landliebe in Hamburg
In einem wunderschönen Bauernhof ist das denkmalgeschützte Landhaus Flottbek mit frischer Landhausküche und entsprechendem Hotel in Othmarschen eine Geheimtipp-Adresse im Hamburger Westen.
Die besten Übernachtungstipps für die CittaSlow in Deutschland
Für alle, die einfach mal den Gang raus nehmen möchten, hat SEHNSUCHT DEUTSCHLAND die besten Übernachtungstipps für die CittaSlow Deidesheim, Überlingen und Marihn zusammengestellt
Mosel- und Saartäler zwischen Trier und Koblenz
Zwischen Trier und Koblenz schlängelt sich in zahlreichen Windungen ein blaues Flussband, das zu den schönsten Flusstälern Deutschlands gehört. Die Mosel und ihr Nebenfluss, die Saar bilden eine über 2000 Jahre alte Kulturlandschaft, die von den Römern nachhaltig geprägt wurde.
