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Sehnsucht Deutschland - Film
Streuobstsortieranlage bei most of apples. Foto: most of apples/Gerrit Meier

Lokalheld/2: Appleslounge - Streuobstparadies im Wendland

Es sind der Kaufmann an der Ecke, der Bauer im Nachbardorf oder die Wirtin in unserer Stammkneipe, die unsere Heimat Tag für Tag liebenswert machen. In unserer Rubrik „Lokalhelden“ stellen wir starke Frauenzimmer und echte Pfundskerle vor. Sie alle sorgen dafür, dass es zu Hause am schönsten ist. Teil 2: appleslounge/Dahlem

Streuobstwiesen und Widerstand im Wendland

Bernd Gerstacker und Christiane Walter. Foto: most of apples/Gerrit Meier

Bernd Gerstacker und Christiane Walter. Foto: most of apples/Gerrit Meier

Im Superapfeljahr 2000 kamen Bernd Gerstacker und Christiane Walter angesichts übervoller Streuobstwiesen rund um ihr Wochenendhäuschen im Wendland erst auf die Idee und dann auf den Geschmack.

Der Artdirector und die Grafikerin befanden sich damals noch in Festanstellung, vergoren in ihrer Freizeit den ersten eigenen Apfelwein für Freunde.

Auf den in Heimarbeit auf die Flaschen geklebten Etiketten warb damals noch der Slogan „Kommt aus dem Wendland und stärkt den Widerstand“ – eine charmante Anspielung auf den langen Kampf der Castorgegner in der Region undgleichzeitig Hinweis auf den gesundheitlichen Mehrwert des Trunks. Learning by Doing war vor über zehn Jahren die Devise

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der norddeutschen Apfelwein-Neulinge.

In diesem Frühsommer leisten die mittlerweile erfahrenen Ciderproduzenten erneut Pionierarbeit, gemeinsam eröffnen sie Norddeutschlands erste Apfelweinschänke
nahe dem ehemaligen Nationalpark Elbtalauen.

Im kleinen Flecken Dahlem bei Dahlenburg und fernab von folkloristischer Schunkelseligkeit servieren die beiden in der kleinen Wirtsstube und dem angrenzenden Gartenlokal ihrer appleslounge das was sie schon seit vielen Jahren mit großem Erfolg unter dem Label most of apples online vermarkten und verkaufen: feinste hausgemachte Apfelweine, gehaltvolle trockene Ciders, die von Genießern und Küchenchefs deutschlandweit geschätzt werden.
Wer an saure Schoppen und rustikale Apfeldröhnung denkt, liegt falsch.

Aus dem Most alter norddeutscher Apfelsorten der umliegenden Streuobstwiesen entstehen
während einer zweiten Gärung filigrane, trockene Weine, die mit saisonalen Gartenfrüchten
und Gewürzen veredelt werden.

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