Fenster schliessen
Sehnsucht Deutschland - Film
Seit über 30 Jahren mit Michelin-Stern ausgezeichnet - die Köche des Adler. Foto: Schwarzer Adler

Sehnsucht Hotels: Schwarzer Adler/Vogtsburg

Hotels, die Sehnsucht Deutschland seinen Lesern ans Herz liegt, gibt es nicht wie Sand am Meer. Um so zuverlässiger kann man darauf vertrauen, dass die Empfehlungen aus der Chefredaktion überwiegend als Volltreffer verbucht werden können. Heute: Franz bzw. Fritz Kellers Schwarzer Adler in Vogtsburg/Kaiserstuhl

Franz Kellers Schwarzer Adler - Hotel und Restaurant zum Niederknien

Vis-a-vis des Adler liegt der Rebstock, umgeben vom Kaiserstuhl. Foto: Schwarzer Adler

Vis-a-vis des Adler liegt der Rebstock, umgeben vom Kaiserstuhl. Foto: Schwarzer Adler

Franz Keller verstarb im Jahre 2007, sein Bruder Fritz führt Hotel, Weingut und die zwei Restaurants im beschaulichen Kaiserstuhler Örtchen Vogtsburg als Patron derart erfolgreich fort, dass er vom Gault Millau als Restaurateur des Jahres 2011 ausgezeichnet wurde.

Weinautor Mario Scheuermann schreibt in seiner bei SEHNSUCHT DEUTSCHLAND erschienenen Kolumne über Franz Keller: ..."als Rebell vom Kaiserstuhl porträtierte ihn das Nachrichtenmagazin Der Spiegel und verhalf ihm und seinen Weinen so zum Kultstatus. Bald galt es in der damals aufkommenden Sterne-Gastronomie der Nouvelle Cuisine als fashionable die Bassgeige auf der Karte zu haben. Und das leitete so die Renaissance des trockenen deutschen Weissweins ein. Die Flasche mit dem Schwarzen Adler auf weissem Grund auf dem Tisch galt bald als Ausweis der Kennerschaft aber für manche auch der political corectness."

-- Anzeige --



Das Restaurant Schwarzer Adler, seit über 40 Jahren mit einem Michelin-Stern versehen, ist badische Kochkunst vom Allerfeinsten mit Einflüssen der französischen Küche, die zum Zungeschnalzen animieren. Mittwoch/Donnerstag geschlossen.

Der Rebstock liegt auf der anderen Straßenseite und ist eine Kaiserstühler Wirtschaft wie aus dem Bilderbuch. Elsässer Flammkuchen buhlen mit badischem Kalbsmaulsalat um die Gunst der Gäste. Montag/Dienstag geschlossen.

Das Hotel gehört zu den kleinen Luxushotels dieser Welt (Small Luxury Hotels of the World) und ist durchgehend geöffnet, Doppelzimmer gibt es ab 140,00 Euro/Nacht.

Badbergstraße 23
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Tel.: (07762) 766 293 30 23
www.franz-keller.de

Weitere interessante Artikel

Typisch Deutsch: Thüringer Rostbratwurst vom Grill

Für den Thüringer ist seine Rostbratwurst - genau wie das Rostbrätl - nicht nur ein Lebensmittel, sie verkörpert auch ein Lebensgefühl, das sich vor allem durch die Art der Zubereitung und des Verzehrs ausdrückt.

Gerichteküche - So schmeckt Bayern

Sich durch das Land schlemmen. Für viele ein Traum, für Stevan Paul das pralle Leben. 
Auf seiner sechsten Station staunt er über die bayrische Liebe zu Köstlichkeiten wie Kalbshirnsuppe sowie die kluge Erfindung der Brotzeit als guten Grund, um permanent Bier zu trinken.

Kantine(n) - die besten Kantinen in Deutschland

Wenn Sie das nächste Mal in Deutschland unterwegs sind und der Hunger packt Sie, könnte eine deutsche Kantine eine prima Alternative sein. Wo die besten deutschen Kantinen zu finden sind, erfährt auf dem Portal www.diekantinen.de Gute Alternativen für kleines Geld.

Feuchtwangen - Festspielstadt mit Tradition

Feuchtwangen bietet für Groß und Klein jede Menge Urlaubs- und Freizeitmöglichkeiten. Familienfreundliche Hotels und Gasthöfe, ebenso wie zahlreiche Ferienwohnungen. Auf den verschiedenen Ferienbauernhöfen können die Kinder nach Herzenslust spielen und toben und die Eltern einen erholsamen Urlaub verbringen. Die herrliche Landschaft eignet sich wunderbar zum Wandern und Radfahren.

Gerichteküche - So schmeckt Bremen

Wir schlemmen uns quer durch's Land. Fünfte Station: Bremen. Hätten die Stadtmusikanten von Scholle, Schellfisch, Grünkohl und Knipp gewusst, wären sie glatt weitergelaufen. Stevan Paul kennt die Leckereien und weiß, wo sie am besten schmecken

Suche  
Fotowettbewerb 2016
Jetzt den Kalender 2017 bestellen!
Cover 2015
Magazin hier bestellen!
Ausgabe 04/2016

Ausgabe 04/2016


Einzelausgabe
Leseprobe

Newsletter hier anmelden!





Urlaubskataloge kostenlos bestellen
  • ULM ... in Ulm, um Ulm und um Ulm herum …
  • Regensburg an der Donau - Urlaubskatalog
  • Brilon & Olsberg im Sauerland
  • Bad Kissingen - Kannewischer Collection - Wellness in Deutschland
  • Münster - bezaubernd alt, aufregend jung
  • Dithmarschen – Echte Küste. Echtes Land.
-- Anzeige --


-- Anzeige --