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Sehnsucht Deutschland - Film
Sylter Royal - die Auster aus dem Nationalpark Wattenmeer; Foto: TASH

Sehnsucht-Tipps: Essen & Trinken auf Sylt

Ob Austern oder Krabben, Crêpes am Strand oder Champagner in der Abendsonne. Sylt hat für alle Gaumenvorlieben das passende Angebot. Sehnsucht Deutschland hat die leckersten Tipps zusammengestellt.

Fotos: Tourismus-Agentur Schleswig-Holstein GmbH/Jens Koenig; Beate Zoellner, www.beatezoellner.de

Die besten Kulinarik-Tipps für Sylt

Krabbenfischer Paul Walter ist ein echtes Sylter Original; Foto: Beate Zoellner

Krabbenfischer Paul Walter ist ein echtes Sylter Original; Foto: Beate Zoellner

Sylter Royal / List
Die Auster aus dem Nationalpark Wattenmeer ist eine köstliche Vitaminbombe. Direktverkauf und Kostproben im Lister Bistro Austernmeyer.
Hafenstraße 10–12, 25992 List
Tel.: (04651) 87 08 60
www.sylter-royal.de

Lister Austernperle /List
Leckeres Essen und vor allem die Wattseite machen das Strandrestaurant L.A. zum besten Platz an der Ostküste für Eltern, die bei Westküstenbrandung nicht entspannen können.
Mannemorsumtal, 25992 List
Tel.: (04651) 299 93 96

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Paul Walter / List
Das Sylter Original ist der letzte Krabbenfischer von Sylt, der Dienstag und Freitag um 12 Uhr Krabben frisch im Lister Hafen verkauft. Wohnen kann man bei ihm auch, zum Beispiel im Appartement „Krabbe“ ab 55 Euro/Tag.
Alte Bahnhofstraße 12, 25992 List
Tel.: (04651) 87 71 68
www.fischerhaus-tuemmler.de

Crêperie am Meer / Westerland
Nette Typen. Leckerste Crêpes. Und den Blick in die Ferne. Oder auf den Kitesurf-Weltcup am Brandenburger Strand. Dazu den Sylter Surfer-Song Von Sylt in die Welt von Bendix hören. Kann das Leben schön sein. Kurpromenade Westerland und www.kitesurf-worldcup.com

Manne Pahl / Kampen
Hier – mehrfach getestet – bringt der Sylter Schweizer Pius Regli das beste Schnitzel und das beste Fußballteam der Insel an einen Tisch. Tipp: Täglich ab 9 Uhr die besten Brötchen „nördlich von Luzern“ via Pahl to go.
Zur Uwe Düne 2, 25999 Kampen
Tel.: (04651) 425 10
www.manne-pahl.de

Florians Esszimmer / Keitum
Kleines, feines Restaurant, das man mit vielen deutschen Weinen getrost noch als Geheimtipp werten kann.
Gurtstig 2, 25980 Keitum
Tel.: (04651) 318 84
www.esszimmer-sylt.de

Karsten Wulff / Keitum
Und hier gibt es den besten Fisch.
Museumsweg 4, 25980 Keitum
Tel.: (04651) 303 00
www.karsten-wulff.de

Buhne 16 / Kampen
Er versagte sich der Aufforderung „Badehose runter – Gunter“, feierte trotzdem am berühmtesten Nacktbadestrand und hätte auch mit Sauvignon Blanc und Frikadelle eine gute Figur gemacht: Gunter Sachs. Er war wie die Buhne 16, die Betreiber und die meisten Gäste noch heute sind: lässig, locker, lecker ... Wenn die Weißen Nächte kommen und die Nächte hell bleiben, ist hier die Party zur Sommersonnenwende am 21. Juni. Direkt am Strand.
Tel.: (04651) 44 68 27
www.buhne16de

Samoa / Rantum
Von Sansibar geht man eine gute halbe Stunde nach Samoa, wo seit 27 Jahren das Seepferdchen eine Nummer kleiner in den Dünen lebt. Und neben netter Küche auch drei tolle Ferienhäuser (TippTipp) sein eigen nennt.
Hörnumerstraße 70, Samoa-Strand, 25980 Rantum
Tel.: (04651) 55 79
www.samoa-seepferdchen.de

Pius Weinwirtschaft / Keitum
Weinbergschnecken, Flammkuchen und eine riesige Auswahl erlesener Weine in sehr gemütlichen Räumen. Mehr braucht es heuer nicht.
Am Kliff 5, 25980 Keitum
Tel.: (04651) 889 14 38
www.pius-weine.de

Sansibar / Rantum
Brettergoldgrube in den Dünen. Rustikal ist es immer noch, die Küche ist prima, der Strand nah, der Service wie der Wind und der sagenhafte Weinkeller des Chefs der eigentliche Schatz der Insel. Wer wissen will, woher Herbert Seckler kommt und wie viele finanzielle Stolpersteine den Schwaben nicht aufhalten konnten, weil er Sylt nie wieder verlassen wollte, der soll sich Inga Grieses Das Große Sansibar Buch mit vielen Fotos und den Original-Rezepten, die die Sansibar zur beliebtesten „Bretterbude“ Deutschlands gemacht haben, besorgen.
Hörnumer Straße 80, 25980 Rantum
Tel.: (04651) 96 46 46
www.sansibar.de

Weststrandhalle / List
Herr und Frau König sind Österreicher und – kein Schmarrn – das nördlichste Wiener Schnitzel unseres Landes schmeckt. Der Service nicht jedem, die rustikale Einrichtung hält, was der Name verspricht, die Lage in den Dünen ist toll.
Am Weststrand, 25992 List
Tel.: (04651) 87 02 66
www.weststrandhalle.de

Wonnemeyer / Wenningstedt
ABC buchstabieren sie hier: Austern – Bier – Currywurst. Sonnenuntergänge gehen schöner nicht. Strandrestaurant mit Holzterrasse, nur zu Fuß oder mit dem Schiff erreichbar. Navi füttert man mit Osetal 3, sonst Orientierung Campingplatz Wenningstedt.
www.wonnemeyer.de

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