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Sehnsucht Deutschland - Film

Kurztrip - Saarbrücken

Mag der Franzose noch so schimpfen: Einmal über die Grenze gehüpft, zwischen dörflichem Charme und Stadtkultur gibt es einfach das bessere Essen! Und auch mehr davon. Darauf ein kräftiges „Savoir vivre!"

Text: Svenja Hirsch

Hauptsache: Gudd gess!

Bürgerpark Hafeninsel/Steven Glaeser

Rustikales Idyll am Wasser: Der Bürgerpark Hafeninsel

In die Sterne gucken kann im Saarland jeder: Hier herrscht in Sachen Essen die höchste Sterne-Dichte pro Kopf. Daran ist die Hauptstadt des kleinsten Bundeslandes nicht ganz unschuldig: 1702 eröffnete hier die legendäre Bruchwirtschaft ihre Brauerei „Zum Stiefel“ und kreiert nach wie vor brandaktuelle Biertrends. In der Mainzer Straße reihen sich auf nur 500 Metern fünf Michelin-Sterne aneinander, für die selbst Franzosen ihr Land verlassen. Das mag durch die gerüchteweise verbreitete Gastfreundschaft der Saarbrückener kommen: Hier kennt „jeder eenen, der eenen kennt“. Fast wie auf dem Dorf, aber mit Blick auf die Saar und dem nötigen Stadtflair zum Verweilen. Das tun wir gerne – ist ja genug zum Essen da! www.saarbruecken.de

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ERLEBEN

AM ALTEN HAFEN

Wie Phoenix aus der Ascheerhebt sich aus einstigen Trümmern der Bürgerpark, flussabwärts der Saar. Relikte und Kunst, alte Grundmauern zu Wasser: mehr als nur ein Park. Im aphitheater-ähnlichen Rondell spielt ab und an die Musik, zu der im Skaterpark hingefetzt werden kann. Bürgerpark, Nähe Westspange

www.saarbruecken.de

ST. JOHANNER MARKT

Das Wohnzimmer von Saarbrücken – aber hier ist nichts mit TV und Füße hoch! Sondern Bruch‘s No. 1 in Bier und Bar, Küche und Kultur en masse. Schläfer melden sich beim Hotel Fuchs: Von einer Seitenstraße aus hat man den besten Zugriff auf Gastro, Clubs und shoppen in der Bahnhofstraße.

www.hotelfuchs.de

www.bruchbier.de

HERRSCHAFTSZEITEN!

Vom Throne aus getauft wurde Saarbrücken durch seinen „Brocken an der Saar“. So nannte man das barocke Schloss auf dem Sandsteinfelsen, von dem aus es die Stadt fest im Griff hat. Zum Beispiel mit über 2.000 Veranstaltungen pro Jahr. Naheliegend: Staatstheater und historisches Museum. Schlossplatz 1-15

www.saarbruecker-schlossplatz.de

AUS STAHL UND EISEN
Raue Zeiten und wirtschaftlich erfolgreiche durchlebte das Stahlwerk Völklinger Hütte. Heute ist es als Industriedenkmal eines von derzeit 40 Weltkulturerbestätten- und immer noch aktiv! Zum Beispieldurch die Urbanart Biennale, die hier bis zum 1. November 2015 zwischen Silos und Gerüsten gezeigt wird. Rathausstraße 75-79

www.voelklinger-huette.org

ESSEN

DUNKEL WAR’S! Als das Jens Jakob noch Le noir hieß. Der Meisterkoch verzichtete durch den Wechsel auf zwei Michelinsterne. Kennen die Gäste der exzellenten, französischen Küche schon: 2014 geschah ähnliches, die Sterne waren ruckzuck wieder da! Mainzer Strasse 10

jensjakobgourmetworld.com

CAFÉ BAKERSTREET

Kaffee und Tee auf britisch schmeckt nicht anders, fühlt sich hier aber ziemlich kurios an! Über die Theke mit überfülltem Etagérege reicht. Gebracht von Damen im Spitzenhäubchen. Auf Detektivhelfer Watsons Couch geleert. Abends wird Tee zu Whiskey und Café zu Pub mit Krimi-Events. Mainzer Strasse 8

www.bakerstreetsb.de

WURSTWIRTSCHAFT

Dass Wurst nicht auf Bäumen wächst, musste Thilo Nast schon früh schmerzvoll erfahren. Begann sie von Hand zu machen und Jahre später das hier: Die erste und beste Adresse für schmackvolle Klassiker und leckere Neulinge des Wursthandwerks! Kaltenbachstraße 4

www.kalinskibrueder.de

GASTHAUS ZAHM

„Hauptsachen“, so heißen hier auch die Hauptgerichte. Obwohl das drumherum Verspeiste auch Zeug zum Titelstar hätte: Pulled Pork, Saar Dog (ebenfalls hot!) und Hackschnittchen auf Dinkelbrot gibt es schließlich nicht alle Tage! Saarstrasse 6

www.gasthauszahm.de

SCHLAFEN

LANDHAUS LÖSCH

Hach ne, wat schön! würd' die Oma sagen. Geht auch modern und exklusiv, immer mit Zugang zu Küche und Weinkeller. Wie bei Freunden - oder Oma eben! DZ ab 235 Euro. Hauptstrasse 19, Hornbach

www.loesch-fuer-freunde.de

HOTEL AM TRILLER

Hier sind sogar Saar-Legenden wie der Ritter von Maldit zuhause. Als Comic an der Tapete! Wem's zu bunt wird, der schläft im siebten Himmel, mit Schrägfenster direkt unter den Sternen. DZ ab 107 Euro, Trillerweg 57

www.hotel-am-triller.de

Café Baker Street Café Baker Street Café Baker Street Landhaus Lösch für Freunde

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