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Schwarzwšlder Kirschtorte muss man genieŖen ohne Reue.

Essen: Schwarzwšlder Kirschtorte

Kirschwasser gehŲrt einfach dazu.

Superstar der deutschen Torten

Sie ist der Superstar unter allen deutschen Torten, die Schwarzwšlder Kirsch ist die bekannteste und beliebteste Torte des Landes. Inzwischen gilt sie auch weltweit als der Prototyp der deutschen Konditoreikunst.

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Wer sie erfunden hat und wo genau sie herkommt, ist bis heute nicht zweifelsfrei geklšrt. Experten sind sich jedoch inzwischen relativ sicher, dass der TŁbinger Konditormeister sie im FrŁhjahr 1930 im TŁbinger Cafe Walz erstmals den verzŁckten Gšsten vorgesetzt hat.

Knapp 20 Jahre spšter rangierte sie in der Beliebtheitsskala noch unter ferner liefen, heute ist sie jedoch unangefochten auf dem ersten Platz angekommen und es ist nicht absehbar, ob es hier jemals wieder einen Wechsel geben wird.





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Kirschwasser, Sahne, BiskuitbŲden, Kirschen, Schokoraspeln = Deutschlands Lieblingstorte

Schwarzwšlder Kirsch Rezept 1Schwarzwšlder Kirsch Rezept 2

Die wesentlichen Komponenten sind mit Kirschwasser aromatisierte SchokoladenbiskuitbŲden, eine aromatisierte KirschfŁllung, Sahne oder Buttercreme, Kirschen sowie Schokoladenraspeln als Verzierung.

Obwohl TŁbingen - wie auch der Schwarzwald - in Baden-WŁrttemberg liegt, ist es dennoch nicht im Schwarzwald zu finden. Daher glaubt man auch, dass die UrsprŁnge des Namens auch nicht im Schwarzwald zu finden sind.

‹ber die Herkunft des Namens gibt es ebenfalls unterschiedliche Theorien, eine besagt, dass die Schokoraspeln an einen schwarzen Wald erinneren wŁrden, eine andere, dass die Herkunft des Kirschwasser - eben der Schwarzwald - ursšchlich fŁr den Namen geworden ist.

In jedem Falle ist die Schwarzwšlder Kirschtorte ein echter GenuŖ, wenn es Ihnen gelingt, Angaben zu Kalorien aus Ihrem Kopf zu verdršngen.
Danach noch ein Kirschwasser pur und der Tag ist in Ordnung.

SchŲne Anleitungen, einmal selbst eine derart prominente Torte herzustellen, finden man z.B. unter www.marions-kochbuch.de oder www.kirschtorte.de

 
 
 

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